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好好吃饭
钱紧时也吃得好:真实的食物、真实的钱,不必羞愧
健康饮食被包装成羽衣甘蓝思慕雪和样样都要草饲。而真相更平静、也更便宜。这篇文章告诉你,钱紧的时候如何把自己喂得好——不带内疚,也不用一张花哨的购物清单。
咖啡因与焦虑:如何找到「一杯好咖啡」和「心慌手抖」之间那条线
咖啡能提振你的早晨,也能让你心跳狂奔,而这中间的差别,往往就只是一杯的事。这篇讲的是:如何在不放弃你所爱之物的前提下,找到你自己的那条上限。
你吃够了吗?“燃料不足”的陷阱
我们听到没完没了的“少吃”建议。却很少听到那些悄悄吃得太少、配不上自己动得多少的人。“燃料不足”比你以为的更常见,它会让你疲惫、脑子发蒙、停滞不前。
累的时候,怎样在家做饭
在那些你已经一点力气都不剩的夜晚,做饭会感觉像是多出来的、再也扛不动的一桩要求。你不需要一份食谱,也不需要意志力。你需要的是几个省力的小招,和一间布置得能来救你的厨房。这篇文章会讲讲:在油箱见底的时候,怎样还能好好吃饭。
吃出平稳的能量:如何止住下午的那场崩
下午三点那阵眼皮发沉、注意力飘走的低谷,往往是从你的盘子上开始的。在「吃什么、什么时候吃」上做几个小小的调整,就能让你的能量一整天都保持在一条更温和、更平稳的航线上。
肠道健康基础:怎样喂好那些让你保持健康的细菌
在你体内,住着一整个微生物的社群,它们帮着塑造你的消化、你的免疫系统,甚至你的情绪。好消息是,喂好它们,比养生货架上听起来的要简单,也更宽容。
更健康、又真能让你满足的零食
问题通常不在于你吃零食,而在于那份零食让你过一个钟头就又饿了,伸手再去拿。这里告诉你,怎么搭出一份能撑住你的零食。
简单的抗炎饮食
你不需要什么特别的食谱、一架子保健品,也不需要一份禁忌食物清单。抗炎饮食大体上就是常识,而且它和那种对心脏、肠道和心情都好的吃法,几乎完全重合。
糖、血糖崩盘,与你的心情:为什么一份零食能扭转一个糟糕的下午
下午过半那阵低谷——你感到发虚、烦躁,随时要冲身边任何人发火——它的来头,也许更多在你的血糖,而不在你的性格。这里讲讲到底在发生什么,以及更稳的吃法如何让你的心情保持平稳。
直觉饮食入门:重新学着信任你的饥饿
直觉饮食是一种方法,它请你去听你的身体,而不是听一套规则。这篇文章会讲它是什么、研究怎么说,以及怎么迈出温和的第一步。
情绪化进食:以更温柔的方式,对待一个非常人之常情的习惯
在你有压力、难过,或无聊时伸手去够食物,不是一种道德上的过失。它是一种应对的模式,而你可以用好奇、而不是羞耻去面对它。这篇文章告诉你如何把它软化下来。
你一天到底需要多少蛋白质?
蛋白质正当红,而围绕它的喧嚣,能把一个简单的问题搞得很复杂。这里给你一个朴素的答案、一个快速估算你自己那个数字的办法,以及比克数本身更要紧的东西。
如何看懂一张营养成分表
包装背面那个黑白的小方框里,藏着的有用信息,几乎比正面任何东西都多。一旦你知道该看哪里,读它大约只要十秒钟,而它会悄悄地,把“你在吃什么”的主导权交还给你。
饿了还是馋了:怎么分清这两件事
在当下那一刻,真正的饥饿和一阵嘴馋几乎一模一样,但它们要的是不同的东西。学会分辨它们,靠的不是意志力,更多的是稍微更仔细地去倾听。
贴合真实生活的备餐:做一次,轻松吃一周
忘掉那一排排一模一样的保鲜盒吧。真正的备餐,是几个细小的提前量,把傍晚六点“晚饭吃什么”的恐慌,变成一个五分钟就能给出的答案。
正念饮食:在餐桌前慢下来
我们当中那么多人,是站着吃、刷着手机吃,或几乎没尝到眼前的食物就吃完了。正念饮食,是一种安静的练习——真正为你的这顿饭“在场”。它能改变你与食物的关系,而不必有任何一条关于你“可以吃什么”的规矩。
好好补水,不必想太多
你不需要一只一加仑的大水壶,不需要一个记录的 App,也不需要一条「八杯水」的规矩。这里讲清楚你的身体真正需要什么、怎么判断你喝够了,以及为什么整件事比网上说的要简单得多。
一盘均衡的饭,到底长什么样
先把称重和计数放一边。有一幅更简单的画面,能把你带到“吃得好”的大半路程,而你用眼睛就能把它搭起来。
为什么膳食纤维比你以为的更要紧
它是你盘子里最被忽视的那样东西,而我们大多数人摄入的,勉强够到所需的一半。这篇讲讲膳食纤维悄悄为你的身体做了什么,以及怎么多吃点、又不至于把每顿饭都搞成一个工程。
做出你真会吃光的蔬菜
我们大多数人都知道自己该多吃点蔬菜。知道,并不是问题所在。诀窍在于,把它们做得足够好吃,好吃到你会不带挣扎地伸手去拿。
酒精和你的身心:一份诚实、不评判的审视
下班后倒一杯酒放松一下,是这世上最平常的事之一。这是一份清楚、温和的审视——看看酒精怎样触及你的睡眠、你的情绪和你的身体,好让你做出贴合你真正想要的生活的选择。
你真的需要吃早餐吗?诚实地看一看这顿早晨的饭
你听过它是一天中最重要的一餐。而真相更温和、也更让人松一口气:要紧的是你整体怎么吃,而不是食物有没有在早上九点之前出现。